Пирог Пита с яблоками и лимоном - рецепт

Продукты: 500  г яблок  (натертых),  2 лимона,  50—60 свежего масла, 100 г сахара, 100 г изюма.

Приготовление: Хорошо взбить масло с сахаром. Прибавить взбитые желтки, яблоки, сок, цедру и изюм. Смесь разложить на испеченный пласт слоеного теста и поставить допечь. Сверху залить взбитыми добела 3 белками с 2—3 ложками сахарной пудры и снова поставить в духовку на 2—3 минуты до порозовения.