Пирог Баница со шпинатом рецепт

Продукты: 1 кг шпината, 500 г простокваши, 3/4 яйца, 250 г брынзы (или свежего творога), 250 г масла.
Приготовление: Шпинат очистить и промыть. Потушить с несколькими ложками воды и небольшим количеством соли до размягчения. Затем размешать шпинат с раскрошенной брынзой и яйцами. Смесь разложить между двумя слоями теста, а между остальными полить растопленное масло. Самый верхний слой обильно полить маслом, после чего „баницу" нарезать и выпекать.