Дрожжевые соленки - рецепт

Продукты: 200 г молока, 1 яйцо, 100 г свежего масла, 100 г тертого сыра, 40 г дрожжей, 5 г соли,муки столько,сколько впитается.

Приготовление: Дрожжи растворить в теплом молоке и сразу же замесить с молоком муку, масло, соль до образования теста мягкой консистенции. Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать толщиной 1/2 см, смазать желтком, обильно посыпать тертым сыром и нарезать в виде шпалок длиной 8 см, шириной 2 см.
Из этого же теста можно стаканом вырезать полумесяцы. Разложить их на противень и выпечь в нежаркой духовке.

Булочки с брынзой рецепт

Продукты: 120 г брынзы, 30 масла, 2 яйца, 20 г сахара, 200 г муки, 20—25 г сметаны (кислого молока), 40 г дрожжей.

Приготовление: Брынзу натереть на терке или протереть через сито, масле растереть с желтками. Прибавить сахар, муку и молоко, в котором растворены дрожжи. Хорошо перемешать, добавить брынзу и вымесить тесто на пирожковой доске. Разделить тесто на шарики, смазать их белком, обвалять в молотых сухарях и прожарить в горячем масле или выложить в формочки и выпекать.

Готовые жареные булочки посыпать сахарной пудрой, а выпеченные булочки в духовке полить сахарным сиропом.

Саварини из сдобного теста рецепт

Продукты: 150 г муки, 40 г молока,25 г свежего масла,10 г свежих дрожжей, 1 г соли, 1 чайная ложка цедры, для сиропа: сахара 200 г, воды 200 г.

Приготовление: Растворить дрожжи в холодном молоке, добавить небольшое количество сахара и муки, размешать до образования густой каши. Как только тесто поднимется, высыпать дрожжи в просеянную муку. Прибавить молоко, взбитые яйца и сахар. Хорошо размешать, опуская постоянно ложку в масло.

Оставить тесто для поднятия. Затем разложить его в небольшие формочки, наполнив их до половины. После того как изделия поднимутся, выпечь их до покраснения. Готовые савари­ни вынуть из формочки, выложить на блюдо и залить сиропом. Можно украсить белком.

Обыкновенные пончики рецепт

Продукты: 3 яйца, 100 г кислого молока, 200—250 г муки, 250 г растительного масла для жарки, 250 г сахарной пудры для обсыпки, 5 г питьевой соды.

Приготовление: Яйца хорошо взбить, прибавить молоко, добавить соду. Хорошо смешать, прибавить муку и замесить тесто. Ложечкой, смоченной в воде, отделить небольшие порции и опустить в горячее масло до получения светло-коричневого цвета. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Булочки сдобные - рецепт

Продукты: 50 г сахара, 1 пакет аммиачной соды, 250 г муки.

Приготовление: Замесить тесто и раскатать его. Вырезать квадраты. Наполнить их начинкой из мармелада или орехов. Сформировать булочки и печь их в духовке.