Рецепт рагу из телятины

Продукты: мясо (брутто) — 80 г, картофель — 50 ,, мор­ковь — 10 г,  помидоры — 15 г, цветная капуста — 10 г, горох - 20 г, лук — 5 г,   масло — 7 г,   мука -2 г, петрушка, сельдерей.

Приготовление: Мясо  нарезать маленькими  кусочками, поджарить в масле, залить горячей водой и тушить на слабом огне 30 минут. К тушеному мясу добавить мелко нарезанные, слегка притушенные овощи, посолить и тушить еще 30 минут.Пос­ле этого прибавить поджаренную муку, разведенную небольшим количеством воды и нарезанными помидорами. Все это хорошо размешать и варить еще 5—10 минут. Посыпать мелко нарезан­ной петрушкой.