Добуш торт рецепт (8 порций)
Автор: Administrator   
20.01.2012 20:52

Добуш торт рецепт (8 порций)

Продукты: муки 175 г, сахара 175 г, 7 яиц, масла 15 г (для смазывания противня), муки (для обсыпки противня) 20 г.

Приготовление: желтки с сахаром взбить на огне до загустения смеси. Снять с огня и продолжать взбивать до тех пор, пока смесь остынет. Отдельно взбить белки добела. Прибавить к желткам белки и муку (ложка белков, ложка муку), слегка помешивая. Раскатать 6—7 пластов теста толщиной З см и выложить на противень. Выпечь в духовке на сильном огне до получения светло-желтого цвета. Еще теплыми пласты отделить от противня ножом и сложить один на другой, пересыпав каждый пласт му­кой во избежание слипания. Поставить на холод.

Добуш торт заполняют масленым кремом, а сверху покрывают глазурью из карамелизированного сахара.
Карамелизированный сахар приготовляют следующим образом: разогреть 100 г сахара в специальном сосуде на сильном огне, непрерывно помешивая ложечкой или палочкой до получения светло-коричневого цвета и слабой прозрачности. Карамелизирован­ный сахар необходимо приготовлять непосредственно перед употреблением во избежание присыхания к сосуду. По этой же причине рекомендуется в сахар перед снятием с огня добавить 1—2 чайные ложки масла.

Обновлено 14.01.2013 09:51
 

Самые популярные


Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_mostread/helper.php on line 79

Новые рецепты


Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/citrelax/kidmenu.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Детское меню

Свежая информация надувные матрасы цена тут.